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Portrait

Un profil unique de consultant

Je suis ingénieur de formation, multi-entrepreneur dans différents domaines (sport, medtech, food), j'ai mes CAP pâtisserie et cuisine, et je m'occupe d'une association de plus de 100 personnes en parallèle de mes activités food actuelles.  

Je suis ainsi capable de parler technique avec vos hommes et femmes de terrain, tout en comprenant vos problématiques business et vos difficultés à gérer des équipes dans un univers exigeant. 

La food demande une rigueur quotidienne, et place nécessairement vos équipes sous pression. L'optimisation de vos process est indissociable d'une formation et d'un accompagnement intelligent de vos équipes. 

Mon objectif : Vous aider à innover, à produire mieux, à produire plus, avec un minimum de turnover dans vos équipes. 

Vous souhaitez échanger sur votre entreprise ? 

Je vous offre un premier call de 30 minutes pour en parler !

Matthieu

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 Pour les restaurants 

Augmentez le taux de clients "sucrés' avec une carte de desserts innovantes, dans votre ADN, et facile à envoyer par vos équipes.

 

- Stratégie de recettes

- Amélioration de l'expérience client

- Création de cartes

- Formation des équipes à la production

- Formation des serveurs à la vente

- Analyse de la performance de la nouvelle carte

 Objectifs : 

Améliorer la rentabilité des desserts

Avoir une carte sucrée au même niveau que le salé

Avoir des desserts faciles à réaliser avec les équipes existantes

Laisser aux clients un dernier souvenir efficace

 Pour les industriels 

Quelque soit la taille de votre laboratoire et de votre production, optimisez vos process internes pour produire mieux, produire plus, innover, et assurez vous de mettre en places des équipes durables. 

 

 - Stratégie de production

- Création de recettes

- Audit & Optimisation des coûts de production

- Audit & Optimisation des process de fabrication 

- Formation des équipes

- Optimisation de la distribution

 Objectifs : 

Améliorer la rentabilité

Innover

Produire +

Améliorer la qualité

Optimiser le travail des équipes

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 Pour les marques 

 

Pour innover, communiquer, optimiser, travaillons ensemble pour que je sois votre consultant technique, capabe de comprendre vos problématiques business.

 

- Création de contenus photos / vidéos

- Présentation d'émissions / vidéos

- Stratégie de marque

 Objectifs : 

Rendre la marque plus sexy

Innover

Optimiser la production de contenus

Un exemple ? 

Ma dernière vidéo faite pour Béghin Say a été vue 241 000 fois sur Instagram

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