Mon E-book
Construit sur une méthode unique d'apprentissage, mon E-book vous apprendra simplement à maîtriser les 20 bases de la pâtisserie puis à créer vos propres desserts !
Inclus dans
l'E-BOOK
01
Les pâtes
Apprenez à réaliser 4 pâtes fondamentales de la pâtisserie pour structurer vos desserts ! A assaisonner selon vos goûts !
03
Les crèmes
Découvrez 3 recettes de crèmes de bases, ainsi que 2 variantes pour apporter de la gourmandise à vos desserts !
05
Les éléments puissants
Pralinés et gels de fruits sont les éléments puissants de la pâtisserie ! En quelques conseils je vous apprends à les faire !
02
Les biscuits
Découvrez 3 recettes de bases de biscuits et les astuces pour choisir les goûts que vous souhaiterez leur donner.
04
Les mousses
Faites la différence entre les mousses à partir de chantilly et celles à partir de bancs d'œufs ! Puis jouez sur les goûts !
06
Les décors
Parce que le visuel est essentiel, je vous apprendrai à faire des glaçages miroirs et à pocher pour sortir des gâteaux comme un chef !