COOKIES CHOCOLAT PECAN

POUR 8 PERSONNES

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250g de farine T65
120 g de sucre brun
1 gousse de vanille
1 pincée de fleur de sel
80 g d’huile d’olive
1 œuf
100 g de noix de Pécan torréfiés et concassés
190 g de chocolat noir 

Mélangez les poudres 

(farine, sucre, grains de vanille, sel).

Ajoutez l'huile d'olive et mélangez.

Ajoutez l'œuf légèrement battu et mélangez. 
Ajoutez les éclats de noix de pécan et le chocolat concassé et mélangez. 

Formez des boules de 100 g, déposez-les sur une plaque recouverte d'une feuille de papier cuisson, aplatissez-les légèrement avec la paume de la main et mettez-les à cuire 15 minutes à 170°C.

Astuces : Ajoutez des points de praliné noisette dessus pour carrément plus de gourmandise ;)

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