Après une école d'ingénieur, un master 2 en innovation des technologies aux Mines de Paris et plusieurs projets entrepreneuriaux, je me suis lancé dans l'univers de la "food" après avoir participé au concours du Meilleur Pâtissier sur M6 en 2017.  

7 semaines de compétition et deux CAP plus tard (pâtisserie et cuisine), j'ai construit mon métier autour de trois passions qui m'animent, la "food", l'entreprenariat et la transmission.

Transmission qui doit selon moi être intelligente et astucieuse pour permettre au plus grand nombre d'en profiter.