Chef · Ingénieur · Entrepreneur
Matthieu Payet-Godel
Des expériences culinaires sur-mesure pour les entreprises, les collectivités et les professionnels de la restauration.
À propos
La cuisine comme vecteur de partage
Ingénieur de formation, ancien demi-finaliste du Meilleur Pâtissier sur M6 et chef passionné, j'ai toujours eu la conviction que la cuisine est un formidable vecteur de partage et d'émotions.
Aujourd'hui, j'accompagne les entreprises, les collectivités et les professionnels de la restauration à travers des expériences culinaires, des événements sur-mesure et des missions de conseil.
Événements
Votre événement sur mesure !
De la conception à la réalisation, je crée pour vous des événements personnalisés suivant vos envies. Traiteur, animation, musique, mobilier… vous ferez vivre à vos invités un moment unique !
Prestations possibles
- —Événements d'entreprise
- —Séminaires et soirées professionnelles
- —Lancements de produits
- —Réceptions privées
- —Coordination et restauration sur place
Dernier événement organisé
Une soirée d'entreprise pour 160 personnes au dernier étage d'un chantier en construction.
Team Building
Faites vivre à vos équipes une expérience culinaire unique.
Créez du lien autrement grâce à des ateliers culinaires conviviaux, participatifs et accessibles à tous. Chaque expérience est pensée pour renforcer la cohésion, la communication et l'esprit d'équipe.
- —Défis culinaires en équipe
- —Ateliers de cuisine
- —Création de recettes
- —Dégustations
- —Animations sur mesure
Exemples de team building organisés
- •Un Saint-Honoré par équipe de 4 pour le board d'une grande banque
- •Un tiramisu de compétition pour l'équipe pro de football du RC Lens
- •Un tea time diététique mais gourmand pour l'équipe de France de rugby féminin
- •Un atelier + déjeuner pour les équipes marketing d'une société tech
- •Un atelier dégustation dans une salle de conférence façon cours d'œnologie, mais pour la pâtisserie !
Consulting
Accompagnement sur mesure pour les professionnels de la restauration.
Ingénieur, entrepreneur et chef : je mets mon expérience opérationnelle au service de votre développement.
- —Création de concepts
- —Formation et organisation des équipes
- —Optimisation des process
- —Expérience client
- —Conception de cartes
- —Stratégie de développement
Exemples de missions réalisées
- →Animation d'une émission culinaire pour Marmiton
- →Création de la carte de desserts d'un restaurant gastronomique + formation des équipes
- →Optimisation des lignes de production et des process du laboratoire d'une célèbre enseigne de cookies + création de recettes + création de contenus
- →Création de 60 vidéos de recettes de cuisine pour une marque en format YouTube et Instagram
- →Accompagnement R&D pour une start-up dans la création et la mise au point d'une gamme de recettes de granité
- →Mentoring de jeunes entrepreneurs immigrés sur le développement de projets dans l'univers culinaire
- →Créations de livres de recettes pour des chefs et des marques (création recette / rédaction / shooting photo)
Matthieu & Olivier
Notre laboratoire de production !
Nous fabriquons des bases de pâtisseries artisanales en secs et en surgelés en île de France, pensées pour répondre aux exigences des restaurateurs, traiteurs, hôteliers et autres professionnels des métiers de bouche.
Nos produits
- —Fonds de tartes cuits et chablonnés
- —Mini fonds sucrés
- —Mini moelleux salés
- —Mini financiers
- —Sablés salés
- —Sablés sucrés
- —Crémeux fruités
- —Crémeux chocolatés
Références
Ils nous ont fait confiance
Contact
Une envie, un projet, une équipe à réunir ?
Vous avez un projet, une société dans l'univers de la food ou envie d'organiser une activité culinaire avec vos équipes ? Écrivez-moi, je réponds personnellement.